蛋白质因发生交叉\beta-折叠而聚集成淀粉样（Amyloid）沉淀时，其微观物理结构的精妙特征有？
单根纤维由数条外侧\beta-片层平行缠绕组装而成
\beta单链的氢键方向与整根大纤维的长轴完全平行
纤维内部由致密的疏水侧链交错锁死（Steric zipper）
具有极高的抗热变性、抗SDS强去污剂的超强理化稳态
极易被水分子物理融化解离
