下列关于淀粉样聚集（Amyloid aggregate）交错\beta-折叠（Cross-\beta）结构的叙述，错误的是？
具有极高的热力学稳定性
\beta单链的方向与纤维长轴垂直
内部主要靠疏水相互作用和骨架氢键维持
极易溶于普通弱酸弱碱
